Tournant für unsere Feinschmeckerküche

Du strebst nach gastronomischen Höchstleistungen? Liebst die Herausforderung, in einer mehrfach
ausgezeichneten Küche auf verschiedenen Posten eine Schlüsselposition zu übernehmen? Und Dich
begeistert unsere Idee von Spitzenküche in den Zillertaler Alpen?

Dann bist Du als engagierte:r Demi Chef de Partie / Tournant (m/w/d) die perfekte Verstärkung für unser Küchenteam!

Dein Profil

• Berufserfahrung: Einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – idealerweise als Chef de
  Partie oder Tournant
• Qualitätsanspruch: Leidenschaft für hochwertige Küche, Kreativität und ein ausgeprägtes Auge für Details
• Flexibilität: Fähigkeit, flexibel auf verschiedenen Posten zu arbeiten und die Küchenleitung bei Bedarf zu unterstützen
• Kommunikation: Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein kooperativer Arbeitsstil
• Erscheinungsbild: Gepflegtes Auftreten und eine positive Ausstrahlung
• Organisationstalent: Gute Planungs- und Organisationsfähigkeiten

Deine Aufgaben

• Unterstützung auf allen Posten: Flexibler Einsatz auf allen Küchenposten, um eine reibungslose und
  effiziente Küchenabwicklung sicherzustellen
• Enge Zusammenarbeit mit der/dem Sous Chef: Unterstützung der/des Sous Chefs in der Organisation und Koordination der Küchenabläufe sowie in der Umsetzung der Küchenstrategie
• Menüvorbereitung: Zubereitung und Anrichtung von Speisen gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Qualitätssicherung: Sicherstellung der konstant hohen Qualität und Präsentation der Gerichte auf allen Posten
• Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam, um einen hohen Qualitätsstandard und ein positives Arbeitsklima zu gewährleisten
• Lebensmittelhygiene & Arbeitsschutz: Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards in der Küche
• Umweltbewusstes Arbeiten: Förderung nachhaltiger und umweltfreundlicher Arbeitspraktiken

Dein Arbeitsplatz: Auf höchstem Niveau ist auch unsere Küche:

• 2 Pacojets

• Josper Grill

• Thermomix

• Viele weitere Top-Geräte

Benefits: 

• komfortables Wohnen in unseren Mitarbeiterunterkünften im Tal
• 13. und 14. Monatsgehalt anteilig obendrauf nach Saisonabschluss
• freie Verpflegung am Arbeitsplatz
• Gratis Skipass Hochzillertal / Kaltenbach
• Vergünstigung im Fitnesscenter
• div. Vergünstigungen in Partnerbetrieben
• Mitarbeiterkleidung
• Family & Friends Ermäßigung im Hotel
• Gratis Parkplatz an der Talstation
• Team Events
• Gratis Zillertalbahn Ticket
• Gratis Wlan

Weitere Informationen auf unsererer Gipfelstürmer-Job-Seite:

Ich freu mich auf deine Bewerbung email an:

E-Mail auf rollingpin.de ansehen

oder telefonisch bei Küchenchef Mario Ricko

Telefonnummer auf rollingpin.de ansehen