Küchenchef:in für neues Restaurant Konzept

Du entfaltest deine Kreativität in der Küche und hast Freude an deinem Beruf? Gut, denn wir suchen eine:n Küchenchef:in/Chef de Cuisine (m/w/d). Bei uns findest du eine gut ausgestattete Küche (2021 komplett renoviert), ein junges & offenes Team, das Lust auf Veränderung hat und viel Raum für die Umsetzung neuer Ideen.

In unserem Ganzjahresbetrieb bieten wir eine 4- oder 5 Tage Woche mit Bereitschaft zur übertariflichen Überzahlung je nach Qualifikation

DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN

• Abgeschlossene Berufsausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Erfahrung in der Betriebsorganisation (Bestellwesen, Warenannahme und Qualitätsprüfung)
• Wertschätzender Umgang mit Vorgesetzten, Kollegen und Lieferanten
• Lust ein neues Restaurant Konzept inklusive Speisekarte auszuarbeiten und umzusetzen
• Offenheit für neue Food-Trends, ob Regional oder International
• Erfahrung in der Teamleitung in der Küche
• Eigeninitiative und Engagement

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Operative und administrative Leitung der Küche
• Erstellung und Kalkulation von Speisekarten und Menüs
• Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen (Geburtstage, Hochzeiten und Seminare)
• Sicherstellung der Hygiene und HACCP Standards
• Durchführung von Inventuren und Warenbestellungen
• Erstellung von Dienstplänen

DAS BIETEN WIR DIR

• Küche der Firma Lohberger, welche auf dem neuesten Stand ist (Umbau 2021)
• Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten aus der Umgebung für Fleisch, Fisch und Gemüse
• Wir greifen auf hochwertige Rohstoffe zurück und legen viel Wert auf einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln (keine Convenience-Produkte)
• Kleines Küchenteam
• Langfristige Anstellung in Vollzeitbeschäftigung (weniger Stunden nach Absprache auch möglich)
• Hochbeete für Küchenkräuter & Co
• Sport und Erholungsmöglichkeiten in der Umgebung
• 4- oder 5-Tage Woche möglich
• Sehr gutes, familiäres Arbeitsklima in einem jungen Team
• Leistungsgerechte Überbezahlung
• Kostenlose Verpflegung (Frühstück, Mittag- & Abendessen, auch an freien Tagen) 
• Kostenloses Mitarbeiterzimmer
• Parkplatz für Mitarbeiter & gute Busanbindung von Salzburg oder Bad Reichenhall (Nr. 180)
• Kostenlose Weiterbildungsmöglichkeiten - ÖHV Kurse

Wir konnten dein Interesse erwecken? Gerne erzählen wir dir in einem persönlichen Gespräch mehr! Wenn du Interesse an einer Zusammenarbeit mit uns hast, dann sende bitte eine CV/Bewerbungsschreiben und Lebenslauf an: E-Mail auf rollingpin.de ansehen (Ansprechpartner: Bernhard Vötterl)

Restaurant & Hotel Vötterl

Unser Hotel befindet sich inmitten der Natur, umgeben von Wäldern und Bergen. Die besondere Lage zwischen Salzburg, Berchtesgaden und Bad Reichenhall ist wohl einzigartig - sie vereint die Nähe zur Stadt mit dem Genuss eines atemberaubenden Bergpanoramas.

Zu uns kommen Gäste aus aller Welt, auf der Suche nach Ruhe, Natur oder anderen Erlebnissen. Unser Ziel ist es, unsere Liebe für die Berge und die Region mit ihnen zu teilen. Wir legen hier Wert auf Qualität, Offenheit und vor allem Gastfreundschaft. 

Was uns Freude bereitet: Köstliche regionale Speisen, der Duft von frisch gebackenem Brot und die Magie wolkenverhangener Berge. Vielleicht teilen wir diese Passion? In unserem Haus kannst du Deine Leidenschaft für Gastfreundschaft im Team voll ausleben – mit gutem Essen, einem gesunden Frühstück, leckeren Kuchen und erlesenen Weinen.

Unser Team betreut unsere Gäste unserer 36 Zimmer, wir zählen aber auch Restaurantbesucher aus der direkten Umgebung zu unseren Gästen.