F&B Manager (m/w/x)

Prodinger-jobs.at rekrutiert im Auftrag für unseren Kunden "Vila Vita Pannonia" 
Vila Vita ist ein einzigartiges 200 ha großes, 4****S Resort mit 700 Betten, eingebettet in einer fa ntastischen Naturlandschaft im Seewinkel . Es verfügt über 12 Hotelzimmer, 18 Suiten, 127 Bungalows, 39 Luxusresidenzen am See, das Lifestylerestaurant DIE MÖWE mit 120 Sitzplätzen – ausgezeichnet mit einer Gault Millau Haube , ein Familienrestaurant VITAVESTA mit 250 Sitzplätzen, eine mit 300 Sitzplätzen, eine Piano Bar mit 50 Sitzplätzen, eine Panorama Lounge , ein Bistro in unserem sowie über eine topmoderne und bestausgestattete Veranstaltungshalle mit Platz für 700 Personen . Wenn Du Deine Erfahrung in ein einbringen möchtest, dann bewirb Dich jetzt als:

F&B Manager (m/w/x)

Deine Aufgaben:

• Verantwortlich für sämtliche F&B-Abläufe und Einhaltung bzw. Weiterentwicklung der vorgegebenen Standards 
• Zuständig für die  Einhaltung und  Kontrolle von  Qualitätsstandards
• Verantwortlich für den  Einkauf und den Aufbau guter  Lieferkontakte
• Preisverhandlungen mit Lieferanten
• Erkennen und Entwickeln von neuen  Trends
• Preiskalkulationen
• Verantwortlich für die gastronomischen Angebote
• Den Bedarf der Gäste erkennen und aktiv auf ihre Anliegen eingehen
• Aktives Führen durch Gewinnen, Rekrutieren, Schulen und Bewerten von Mitarbeiter/Innen
• Ziele, Leistungskennzahlen festlegen, Pläne, Richtlinien und Verfahren erstellen
• Verantwortlich für die Einhaltung des Budgets
• Gestaltung und Zusammenarbeit bei der Gestaltung von Speise- und Getränkekarten
• Planung bzw. Organisation bei der Durchführung größerer Veranstaltungen
• Überwachung des Wareneinsatzes
• Berichterstattung an das Management in Bezug auf Verkaufsergebnisse und Produktivität

Dein Profil:

• Nachgewiesene Erfahrung im F&B Management
• Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme 
• Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
• Beherrschung der Delegation mehrerer Aufgaben
• Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Auf dem Laufenden sein in Bezug auf Trends und Best Practices bei Speisen und Getränken
• Fähigkeit, Personal zu leiten und zielorientiert zu arbeiten
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Hohe Einsatzbereitschaft
• Teamfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Kompetent und selbstsicheres Auftreten

Wir bieten:

• ein  kollegiales Team und eine positive Atmosphäre
• Flexible  Arbeitszeiten
• einen  modernen Arbeitsplatz am Rande des Nationalpark Seewinkel (Burgenland)
• Angestelltenverhältnis in einem
• ein leistungsgerechtes,  attraktives Gehalt in Anlehnung an das Mindestgehalt lt. KV für leitende  Angestellte im Hotel und Gastgewerbe € 3850.- brutto mit der Bereitschaft zur  Überzahlung je nach entsprechender  Qualifikation und Erfahrung
• Einzahlung in die  Mitarbeitervorsorgekasse
• 14 Monatsgehälter (aliquotiert an Betriebsangehörigkeit)
• Mehrmals jährlich Incentives, Betriebsausflüge  oder andere Aktivitäten
• regelmäßige  Schulungen und Weiterbildungsangebote
• einen  abwechslungsreichen ,  spannenden Job 

Kontakt:

Deine Bewerbung richtest Du bitte an:

Neopraxx HCE GmbH
MMag. Max Prodinger
Prodinger & Partner
Professor-Ferry-Porsche-Straße 28
A - 5700 Zell am See

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