Service Leitung mit Weinverantwortung (m/w/d) Leitung Restaurant (m/w/d)

Beschreibung

Für unser Unternehmen suchen  wir eine/n Restaurantleiter/in, der/die an einem der schönsten Seen im Salzkammergut als Teil eines jungen, dynamischen Teams arbeiten möchte und vor allem eines ist: ein/e charmante/r, umsichtige/r Gastgeber/in, der/die es – wie wir – liebt, den Gast glücklich zu machen: mit einem Lächeln, mit den Gerichten, die das Küchenteam in der Showküche kreiert und in einer tollen Location mit einzigartigem Angebot. Der/die glücklich dabei ist, sich ständig weiterzuentwickeln und mit uns gemeinsam unserer Ledererhaus im Hotel Seevilla zu einem der erfolgreichsten Restaurants Österreichs zu machen.

Gerne informieren wir Sie vorweg über Ihre Aufgaben:

• Gäste-Empfang und Betreuung 
• Rechnungslegung 
• Kontrolle der Mise en place für verschiedene Bereiche 
• Entwicklung von Getränkekreationen für die Barkarte + Entwicklung der Weinkarte 
• Entwicklung von Gerichten mit Küchenchef und Geschäftsführung 
• Wareneinkauf & Wareneinsatzkontrolle 
• Dienstplaneinteilung mit Vertretung 
• Recruiting (Ausschreibung, Suche, Bewerbungsverfahren, Verträge vorbereiten; Kontakt zu Schulen, etc.) 
• Mitarbeiterschulungen 
• Organisation von Events und größeren Reservierungen (Kontakt, Planung, Durchführung, Kalkulation) 

• Manager on Duty für Hotel & Restaurant (Vertretung der Geschäftsleitung, Ansprechpartner/in für alle Mitarbeiter im Haus, Beschwerdemanagement)