Küchenchef Stellenangebote Bad Aussee

Mit dem TRIFORÊT alpin.resort wurde im Dezember 2023 auf 1410 Meter Seehöhe in Oberösterreich unser neuester Sehnsuchtsort der Hotellerie eröffnet. Mitten im Weltcup-Skigebiet Hinterstoder entsteht natur- und ressourcenschonend ein exklusives 4-Sterne Boutique Resort...

Ihre Aufgaben: - selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten - Erstellung von Speisekarten und Gourmet Menüs - Enge zusammen Arbeit mit F&B und Somalier - Führen eines Küchen Teams - Dienstplan Erstellung - Controlling des WES - Durchführung der HACCP...

IHRE TÄTIGKEIT: Zubereiten, planen und anrichten von kreativen, vegan, vegetarischen, Fisch- und Fleischgerichten Wareneinganskontrolle und deren Dokumentation Ordnungsgemäße Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out“-Prinzip Sicherstellung der Kühlkette...

Firma: Jobwave GmbH Deine Küche direkt am schönsten Fleck Österreichs! Jobwave ist der Personaldienstleister der Zukunft! Wir stellen den Menschen in den Mittelpunkt und zeichnen uns durch Persönlichkeit und Branchen Know-How aus. Wir nehmen uns ausreichend Zeit...

 ...versuchen unseren Gästen den besten Service zu bieten.  Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die  Sommersaison 2024: Küchenchef Stellvertreter (m/w/d) Anforderungen: Abgeschlossene Berufsausbildung / Vorzugsweise Gastronomie Einsatzbereitschaft, Tüchtigkeit... 

 ...und bewirtschaftete Alm - Weissenhofalm Hintergnadenalm - im Sommer. Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs und der Kollegen Planen und Organisieren der Arbeitsaufgaben im jeweiligen Bereich Postenübergreifendes Denken... 

 ...in unserem Team begrüßen zu dürfen als Chef de Partie (m/w/d) Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs oder Souschef Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von warmen/kalten Speisen für Buffets, Bankettveranstaltungen,... 

 ...sämtlichen F&B Aktionen (Jause, Sektempfang, Gala Abend etc.) Mithilfe bei der Bestellung in Zusammenarbeit mit Sous Chef und Küchenchef Mitverantwortlich für die Mülltrennung und Entsorgung Ordnung und Sauberkeit gemäß den HACCP-Leitlinien und Einhaltung... 

 ...Ihre Aufgaben: -Koordination und Verwaltung der Patisserie -Kreation und Weiterentwicklung der Desserts in Abstimmung mit dem Küchenchef -Mit Gestaltung der Speisekarte -Eigenständige Führung der Patisserie -Vor- und Nachbereitungstätigkeiten Ihr Profil: -Abgeschlossene... 

 ...Bewerbungen, aber auch über Bewerbungen von Quereinsteiger:innen oder Personen mit Vorkenntnissen in folgenden Berufen: Oberkellner:in, Küchenchef:in, Verkaufsleiter:in, Filialleiter:in, Restaurantfachmann/-frau, Gastronomiefachmann/-frau, Eventmanager:in,... 

 ...Arbeiten Kreative Herstellung von Speisen Dienstplan Erstellung Einhaltung der HACCP Überblick des WES Unterstützung des Küchenchefs Ihr Profil: abgeschlossene Berufsausbildung Deutschkenntnisse in Wort und Schrift eigener PKW von Vorteil Genauigkeit... 

 ...Bewerbungen, aber auch über Bewerbungen von Quereinsteiger/innen oder Personen mit Vorkenntnissen in folgenden Berufen: Oberkellner/in, Küchenchef/in, Verkaufsleiter/in, Filialleiter/in, Restaurantfachmann/frau, Gastronomiefachmann/frau, Eventmanager/in, Vertriebsmitarbeiter/... 

 ...Koordination und Verwaltung des gesamten Restaurantbetriebs -Kreation und Weiterentwicklung des Weinangebots in Abstimmung mit dem Küchenchef -Gestaltung der Weinbegleitung -Eigenständige Führung des Services während Mittag- und Abendessen -Schulung des... 

 ...Hygienestandards kannst Du in und auswendig - Deine Dichtungen sind immer sauber Du vertrittst auch gerne gelegentlich im Büro den/die Küchenchef:in und hilfst dabei alles am Laufen zu halten. Du denkst mit und hilfst Stundenpläne, Urlaube und Zeitausgleiche zu organisieren,...